گرانولا دارچینی

گرانولای خانگی سیب و دارچین

گرانولا یک خوراکی خوشمزه، سالم، پرانرژی و مفید هستش که از غلات (معمولاً از جو و جو دوسر)عسل رقیق شده، انواع مغزها٫آجیل٫خشکبار و‌میوه‌های خشک مثل توت‌فرنگی،خرما،نارگیل،انبه و کلی میوه مفید دیگه.
این میان وعده دلپذیر سرشار از فیبر و پروتئین هستش که مؤثر در کاهش وزن، بهبود سیستم گوارش و افزایش سوخت و ساز بدنه و احساس سیری طولانی مدت برای ما ایجاد میکنه.
گرانولا اغلب در ترکیب با ماست، عسل، میوه‌های تازه (مانند موز، توت‌فرنگی یا انگور..)شیر یا حتی آب مصرف میشود.همچنین به‌عنوان یک تاپینگ برای شیرینی‌های مختلف، دسر یا بستنی نیز میشه ازش استفاده کرد.

جو دوسر و جو، از جنبه‌های مختلف شبیه هم هستن، دانه‌هاشون بسیار به هم شبیهه، موارد استفاده یکسانی دارن، ارزش‌های غذایی بالایی دارن و روش‌های کاشت و نگه‌داری و پرورش اونها هم باهم فرق چندانی نداره. از نظر ارزش غذایی جو دوسر سرشار از پروتئین، مواد معدنی و آنتی اکسیدانه و جو سرشار از فیبر،منگنز و مس هستش. ولی…
جو دوسر پرک بافت نرم و لبه های نرمی داره ولی جو پرک بافت سفت و لبه های تیز و دندونه‌ای داره.
جو دوسر طعم و بافتی دلپذیر، خوشایند و نزدیک به گردو داره و هضمش بسیار راحته در حالی که جو مزه خامی میده و سیستم گوارش انسان کمی به سختی هضمش میکنه.
پس برای تولید محصولاتی مانند گرانولا، موسلی و انواع غلات صبحانه حتما باید از جو دوسر پرک استفاده بشه تا برای مصرف کننده مشکلات گوارشی و هضمی ایجاد نشه.
جودوسر یکی از سالم‌ترین غلات روی کره‌ زمینه؛ غله‌ی سبوسداری که گلوتن نداره و فواید زیادی برای سلامتی دارده مثل کاهش وزن، کاهش قند خون و کاهش احتمال بیماری‌های قلبی.